JULEMENY I ELDHUSET 2017 Inntil 30 stk.
Haust- og adventsmeny 2017
Ureiste råvarer: bær, frukt, grønsaker og urter kjem frå garden, så langt det let seg gjera. I år har me teke heim igjen Shropshirelam: dei godlynte og kjøttsette juletrelamma våre, har blitt foredla til både pinnekjøt og pølse, og dei beste stykka lagt tilsides for steiking og gryterettar. Heimelaga saft, av hylleblom, hyllebær og bringebær, kan nytast til maten, elles har me fått tak i øl frå Suldal, og har vin og brennevin for dei som vil ha slikt.
Forrettar :
Adventsalat
Grava lam
Grava laks med heimelaga sennepsmajones
Heimelaga chilipølse med surkål
Raudbetesuppe
Gresskarsuppe
Traktkantarell-suppe med blåskimmelost.
Hovudrettar:
Lammefrikase av shropshirebog
Urtefylte lammelår
Heimelaga lammepølser med rotmos og surkål
Ribbe og surkål
Lammegryte
Pinnekjøt av kjøtfulle Shropshirelam, laga på Hidle
Elgfilet frå Bolstad, servert som steik
Elgbiff frå Bolstad med bernais
Dessertar:
Fløytepudding med grøne stikkelsbær
Bringebærmousse
Panacotta med blåplomma
Varm eplekake med is
Mørk sjokoladekake med tyttebær og trollkrem
Nysteikte peparkaker med blåskimmelost, eple og syltetøy
Karamellpudding
Menyforslag:
.
Treretters suppemeny, kr 350
Heimelaga velkomstdrikka
Forrettar: Adventsalat, grava laks og lam, eller heimelaga lammepølse
Suppe og brød som hovudrett: Tradisjonell kjøtsuppe med lam og gode grønnsaker,
Fiske suppe servert med sylta gresskar
Raudbetesuppe servert med peparrotrømme
Dessert og kaffi: velg fritt frå dessertmenyen
Trerettars middag kr 450
Heimelaga velkomstdrikka
Forrettar: salat, suppe eller grava laks
Hovudrettar:
Lammefrikase
Urtefylt lammelår
Heimelaga lammepølser med rotmos og surkål
Ribbe og surkål
Dessert og kaffi: velg fritt frå menyen
Trerettars middag kr 550
Heimelaga velkomstdrikka
Forrettar: Velg fritt
Hovudrettar:
Pinnekjøt av kjøtfulle Shropshirelam, laga på Hidle
Elgfilet,frå Bolstad, servert som steik
Elgbiff med bernais
Dessert og kaffi: Frå dessertmenyen
_____________________________________________________
Pizza ved bakaromnen i kjellaren kr 275
Heimelaga velkomstdrikka
Sosialt måltid der alle deler og alle får nok
Kaffi
______________________________________________________________
Me lagar glutenfritt, laktosefritt og elles til allergikarar.
Sjølvsagt serverer me vegetar eller veganmeny på førespørsel.
Religiøse behov blir stetta.
Ver gilde og sei ifrå på førehand!
______________________________________________________________
.
JULEMENY EKSTERNT PÅ «STYKJET» Inntil 60 stk.
Grava laks
…
Lammegryte
…
Bringebærmosse`
Ta kontakt for pristilbod.
