JULEMENY I ELDHUSET 2022

Haust- og adventsmeny 2022
Ureiste råvarer: bær, frukt, grønsaker og urter kjem frå garden, så langt det let seg gjera. Også i år har me tatt heim igjen Shropshirelam: dei godlynte og kjøttsette juletrelamma våre, er foredla til både pinnekjøt og pølse, og dei beste stykka blir lagt tilsides for steiking og gryterettar. Heimelaga saft, av hylleblom, hyllebær, viktoriaplomme og bringebær, kan nytast til maten, elles har me øl, vin og brennevin for dei som vil ha slikt.

.

Forrettar
:

Adventsalat

Grava lam

Grava laks med heimelaga sennepsmajones

Heimelaga chilipølse med surkål

Raudbetesuppe

Gresskarsuppe

Traktkantarell-suppe med blåskimmelost

Jordskokksuppe

.

Hovudrettar:

Lammefrikase av shropshirebog

Urtefylte lammelår

Lammepølser med rotmos og surkål

Ribbe og surkål

Lammegryte

Pinnekjøt

Elgfilet frå Bolstad, servert som steik

Elgbiff frå Bolstad

.

Dessertar:

Viktoriasuppe med vaniljekrem

Smuldrepai med blåplomma

Bringebærmousse

Panacotta med hermetisk blåplomma

Varm eplekake med is

Mørk sjokoladekake med tyttebær og trollkrem

Nysteikte peparkaker med blåskimmelost, eple og syltetøy

Karamellpudding

.

Menyforslag:

Treretters suppemeny, kr 450

Heimelaga velkomstdrikka

Forrettar: Adventsalat, grava laks og lam, eller heimelaga lammepølse

Suppe og brød som hovudrett: Tradisjonell kjøtsuppe med lam og gode grønnsaker,
Fiske suppe servert med sylta gresskar
Raudbetesuppe servert med peparrotrømme

Dessert og kaffi: velg fritt frå dessertmenyen

Trerettars middag kr 550

Heimelaga velkomstdrikka

Forrettar: salat, suppe eller grava laks

Hovudrettar:

Lammefrikase
Urtefylt lammelår
Lammepølser med rotmos og surkål

Ribbe og surkål

Dessert og kaffi: velg fritt frå menyen

Trerettars middag kr 650

Heimelaga velkomstdrikka

Forrettar: Velg fritt

Hovudrettar:

Pinnekjøt

Ribbe og pinnekjøt
Elgfilet,frå Bolstad, servert som steik

Elgbiff

Dessert og kaffi: Frå dessertmenyen

_____________________________________________________

Pizza ved bakaromnen i kjellaren kr 450

Heimelaga velkomstdrikka

Sosialt måltid der alle deler og alle får nok

Kaffi

                        ______________________________________________________________

Me lagar glutenfritt, laktosefritt og elles til allergikarar.

Sjølvsagt serverer me vegetar eller veganmeny på førespørsel. 

Religiøse behov blir stetta.

Ver gilde og sei ifrå på førehand!

 ______________________________________________________________

.

JULEMENY EKSTERNT PÅ «STYKJET» Inntil 60 stk.

Grava laks

…

Lammegryte

…

Bringebærmosse`

Ta kontakt for pristilbod.